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據(jù)韓聯(lián)社5月14日?qǐng)?bào)道，針對(duì)韓國(guó)料理在中英日三國(guó)語(yǔ)言中出現(xiàn)的翻譯錯(cuò)誤，韓國(guó)國(guó)立國(guó)語(yǔ)院14日發(fā)布了200多種主要韓國(guó)飲食的三種語(yǔ)言的標(biāo)準(zhǔn)譯名。此前韓國(guó)餐館曾因菜品的翻譯鬧笑話，部分餐館的菜單上“ ”(生拌牛肉)直接被翻譯成“six times”。

韓國(guó)國(guó)立國(guó)語(yǔ)院從2013年起，聯(lián)手文化體育觀光部和農(nóng)林畜產(chǎn)食品部，以翻譯專家的意見(jiàn)為基礎(chǔ)，廣泛收集市民意見(jiàn)后，制定了這份標(biāo)準(zhǔn)譯名。翻譯標(biāo)準(zhǔn)中羅列了包括飯、粥、湯、蒸炒和煎炸等20個(gè)類別的食物，均是外國(guó)人在日常生活中經(jīng)常接觸到的韓國(guó)料理。

為使譯名達(dá)到最大程度上的準(zhǔn)確，韓國(guó)料理在各國(guó)的翻譯也遵循了不同的規(guī)則。比如“ ”一詞，雖然在英語(yǔ)表達(dá)中均被翻譯為“Bibimbap”，但在習(xí)慣使用表音文字的日本，韓國(guó)官方選擇了羅馬音標(biāo)注的方法，將其翻譯為“ビビンバ”，以求達(dá)到展現(xiàn)該詞原始發(fā)音的效果;而在使用表意文字的中國(guó)，則將其翻譯為“拌飯”，將“拌制而成的飯”之意表現(xiàn)了出來(lái)。

但在韓國(guó)的代表食品“ ”中文譯法上，韓國(guó)官方采取了保守態(tài)度?！?”在中國(guó)一直被譯為“泡菜”，但韓國(guó)通過(guò)對(duì)比研究后表示，“ ”與“泡菜”的含義不同。之前韓國(guó)農(nóng)林部曾公布了“辛奇”一詞，并將其作為 在中國(guó)的商標(biāo)名稱。但在此次翻譯標(biāo)準(zhǔn)的制作過(guò)程中，韓國(guó)官方考慮到“辛奇”一詞在中國(guó)的傳播度尚未得到確認(rèn)，因此決定暫時(shí)將“泡菜”一詞保留。

韓國(guó)國(guó)立國(guó)語(yǔ)院一名相關(guān)人士表示：“由于不遵循羅馬音標(biāo)規(guī)則，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些很荒誕的翻譯。在社交網(wǎng)絡(luò)中這些錯(cuò)誤翻譯也曾成為人們的笑料。因此，有必要制定出一套官方的翻譯標(biāo)準(zhǔn)以供參考。”
去年韓國(guó)文化體育觀光部和農(nóng)林畜牧食品部合作，匯總國(guó)立國(guó)語(yǔ)院中·英·日翻譯家的意見(jiàn)，最終完成了200種韓國(guó)飲食名稱的翻譯工作。

其中包括韓國(guó)料理中的飯，粥，面，湯，蒸，炒，烤，炸，海鮮，泡菜，小菜，年糕等19種范圍的飲食。

國(guó)立國(guó)語(yǔ)院表示“此次翻譯主要是以韓國(guó)原有的名稱為基礎(chǔ)而進(jìn)行的。”例如：日語(yǔ)中的 ' '(チャプチェ雜菜)，' '(サムギョプサル五花肉)是用韓文叫法直接音譯而成。

韓國(guó)的 用英文譯成Ox Knee Soup；中文和日文直接根據(jù)所用材料分別譯為‘牛膝骨湯’和‘牛の膝軟骨スープ’。世界聞名的韓國(guó) ，中文叫做‘拌飯’；在英語(yǔ)里結(jié)合羅馬字母統(tǒng)一成為'Bibimbap'。

但是，韓民族的代表食物‘ （泡菜）’還沒(méi)有準(zhǔn)確的中文名字。因?yàn)橹袊?guó)人把 叫做泡菜，但有人認(rèn)為這不嚴(yán)謹(jǐn)。韓國(guó)人把‘泡菜’叫成辛奇并沒(méi)有被中國(guó)人廣泛接受。所以對(duì)于泡菜的標(biāo)準(zhǔn)中文翻譯還在商討中。